維生素C是我們生活中最常聽(tīng)見(jiàn)的營(yíng)養素之一，也是我們人體維持健康的身體不可或缺的營(yíng)養素。但是有不少人為了提高免疫力，將維生素C當成補品長(cháng)期使用、濫用。那么維生素C可以作為補品嗎？什么時(shí)候額外補充更合適呢？
 
維生素C因能防治壞血病故又名抗壞血酸，它廣泛存在于新鮮水果、綠葉蔬菜和肉類(lèi)中，中藥山楂、烏梅、蒼耳子和醋柳果中含量豐富。故正常人并不缺乏，一般人不必常服用維生素C。
 
臨床上維生素C主要用于：防治壞血病，克山病，高鐵血紅血癥，慢性金屬中毒，促進(jìn)傷口愈合，過(guò)敏性皮膚病，各種貧血，對感冒、高脂血癥、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、抗衰老、治療眼燒傷及白內障也有一定作用，同時(shí)還用于急慢性傳染病、肝炎的輔助治療。
 
以前認為，維生素C的毒性很小，即使口服過(guò)量，也僅僅發(fā)生輕微的惡心、嘔吐、腹瀉等。但近年來(lái)根據臨床觀(guān)察及動(dòng)物實(shí)驗，證明長(cháng)期過(guò)量服用維生素C，會(huì )出現一系列不良反應，筆者參閱國內外多種資料，概述如下：
 
 (一)國外機構研究表明，凡想增加對感冒抵抗力而長(cháng)期、過(guò)量服維生素C的人，其體內維生素C的含量反而減少。這是由于服用大劑量改變了體內維生素C的調節機制，加速了分解和排泄。所以，一旦停藥可招致停藥反應，出現早期壞血病癥狀(包括齒齦腫脹及出血，牙齒松動(dòng))。
 
 (二)生長(cháng)期兒童服用大劑量維生素C，可使兒童日后易患骨病，因大劑量維生素C會(huì )損害成骨細胞的形成過(guò)程。
 
 (三)每日口服維生素C4克以上，一周后可發(fā)生尿路草酸鈣結石和腎結石，嚴重者可致血尿和腎絞痛。因過(guò)量維生素C使尿液呈酸性，而導致草酸鹽結石。
 
 (四)大劑量維生素C可對抗肝素和雙香豆素的抗凝血作用，導致血栓形成，這使原有心腦血管病者更易發(fā)生腦梗塞(中風(fēng))。
 
 (五)攝入大劑量維生素C可使尿中排出增加，因其還原性可產(chǎn)生尿糖的假陽(yáng)性反應，有礙于糖尿病患者的診治與確切掌握降糖藥物的劑量。
 
 (六)大劑量維生素C可降低婦女的生育力，且影響胚胎的發(fā)育。因大劑量維生素C易使體內形成“酸性體質(zhì)”，這不利于生殖細胞的發(fā)育。
 
 (七)每日維生素C劑量超過(guò)3克時(shí)，可導致腸蠕動(dòng)增強，引起某些人腹部絞痛與腹瀉。
 
 (八)維生素C與含有維生素B12的食物同時(shí)攝入，可破壞相當量的維生素B12;而維生素B12大量破壞后，使人易患貧血。
 
雖然維生素C是維持人體代謝所必需的物質(zhì)，對防治多種疾病有很重要的臨床價(jià)值，但是過(guò)量攝入，對人體無(wú)益，甚至有害。